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日本的精酿啤酒 关东・东北篇

2017.02.16

现在“精酿啤酒(Craft Beer)”在日本正在掀起热潮。在重视品质的小型酿酒厂,技术精湛的手工艺者亲自酿造的啤酒,从经典款到独特风味的啤酒,种类繁多。本次将为大家介绍东京都内、关东・东北地区附设有餐厅、可以喝到精酿啤酒的啤酒厂。

来自富士山(fujisan)的馈赠“富士樱高原麦酒  Sylvans”(山梨)

来自富士山(fujisan)的馈赠“富士樱高原麦酒  Sylvans”(山梨)
富士樱高原麦酒使用的是富士山(fujisan)涌出的珍稀天然水“富士樱命水”作为下料水。它是一款在“亚洲啤酒大赛”、“ 啤酒世界杯”等众多大赛上均获得高评价的醇香啤酒。

来自富士山(fujisan)的馈赠“富士樱高原麦酒  Sylvans”(山梨)2
从店内可以看到酿酒罐

来自富士山(fujisan)的馈赠“富士樱高原麦酒  Sylvans”(山梨)3
在富士北麓、海拔1,000米处这样绝佳的自然环境中享用的啤酒一定美味无穷

●富士樱高原麦酒Sylvans
●山梨县南都留郡富士河口湖町船津字剑丸尾6663-1(富士Subaruland旁)
●0555-83-2236
http://www.sylvans.jp/
●冬季(1~3月中旬)【平日】11:30-15:00(LO 14:30)【周五、周六、周日】11:30-15:00(最后点单4:30)/17:30-21:30
●周四休息

可以在都心喝到鲜榨啤酒的“Spring Valley Brewery东京”(代官山)

可以在都心喝到鲜榨啤酒的“Spring Valley Brewery东京”(代官山)
在流行的发源地代官山,“东京Spring Valley Brewery”从早上八点就开始营业。您可以参观日本引进的首个透明玻璃的下料酿造机器,也可以参观制作特色啤酒的高机能主机。在这里不仅能够用嘴去品尝,还能够用眼睛去欣赏。

可以在都心喝到鲜榨啤酒的“Spring Valley Brewery东京”(代官山)2
六种经典啤酒全部可以试饮的“BEER FLIGHT”。以1,000日元的价格,愉快品尝每种120ml的啤酒

可以在都心喝到鲜榨啤酒的“Spring Valley Brewery东京”(代官山)3
●Spring Valley Brewery东京
●东京都涩谷区代官山町13-1 LOG ROAD代官山内
●03-6416-4975
http://www.springvalleybrewery.jp/tokyo/
●周一〜周六 8:00-24:00(LO 22:30)/周日8:00-22:00(LO 21:00)

可以喝到东北最具代表性精酿啤酒的“仙南Shinken Factory”(宫城)

可以喝到东北最具代表性精酿啤酒的“仙南Shinken Factory”(宫城)
在国际上都非常有名的仙南精酿啤酒,曾获得了“国际啤酒大赛2015”桶装部门金奖等大奖。使用藏王山麓的雪融水作为下料水,常年酿造4~6种仙南精酿啤酒。“古代Ale(图中右侧)”使用的是当地角田产古代米(黑米),其酿造难度很大,在日本国内只有两家酿造厂可以酿造,是一种非常珍贵的啤酒。
可以喝到东北最具代表性精酿啤酒的“仙南Shinken Factory”(宫城)2
除了啤酒厂外,这里还有火腿肠工坊、料理教室、以及可以品尝到使用当地丰富食材制作德国料理的餐厅。

可以喝到东北最具代表性精酿啤酒的“仙南Shinken Factory”(宫城)3
●仙南Shinken Factory
●宫城县角田市角田字流197-4
●0224-61-1150
http://www.ja-miyagisennan.jp/einou/1417.html
●11:00-14:30(LO 14:00)/17:00-21:00(LO 20:30) ※夜场为完全预约制。请至少提前一天预约
●年末年初休息

精酿啤酒先锋开设的啤酒吧! “常陆野BREWING LAB. Tokyo Station”(东京)

精酿啤酒先锋开设的啤酒吧! “常陆野BREWING LAB. Tokyo  Station”(东京)
茨城老牌日本酒窖“木内酒造”开设的啤酒吧“常陆野Brewing Lab(Hitachino Brewing Lab.)Tokyo Station”于2016年12月1日开业。

精酿啤酒先锋开设的啤酒吧! “常陆野BREWING LAB. Tokyo  Station”(东京)
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啤酒最佳搭配!常陆野青花鱼三明治

精酿啤酒先锋开设的啤酒吧! “常陆野BREWING LAB. Tokyo  Station”(东京)
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图片:斋藤Sadamu

这里是“木内酒造”酒窖在都内开的第二家店,除了茨城县内,酒窖在东京神田也有专门的啤酒厂。酒吧供应约十种的常陆野巢啤酒、以及“常陆青花鱼三明治(600日元)”和装在酒杯里的料理“BIN’S FOOD”(380〜780日元)”等等二十种富有个性的菜品。

●常陆野Brewing Lab Tokyo Station
●东京都千代田区丸之内1-9-1 GRANROOF二层 天桥廊道
●03-6551-2515
http://hitachino.cc/brewinglab-tokyostation/
●11:00-23:00

※以上均为截至2017年1月14日的信息。出发前请直接垂询设施了解详情。

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