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バレンタインデーは和製チョコブランドに注目!

2017.02.03

2月14日はバレンタインデー。日本では、女性が男性にチョコレートを贈って愛を告白する日として広まってきました。この時期に、日本を観光するなら、日本人ショコラティエが腕によりをかけた和製チョコショッピングがおすすめです。東京、横浜、神戸、大阪の人気ショップを紹介します。

バレンタインデーは和製チョコブランドに注目!

日本の素材を活かしたフレーバーが人気。「VANILLA BEANS みなとみらい本店」(横浜市)

日本の素材を活かしたフレーバーが人気。「VANILLA BEANS みなとみらい本店」(横浜市)
カカオ豆の状態から手がけるBean to Barの製法を行っているみなとみらい本店。ここで作られるタブレットショコラは「ゆず」や「和三盆」などの日本の素材を活かしたフレーバーが人気。また商品は全てフェアトレードチョコレートを使用し原産国の支援活動にも繋げています。

日本の素材を活かしたフレーバーが人気。「VANILLA BEANS みなとみらい本店」(横浜市)2
バニラビーンズの人気商品「ショーコラ」378円

日本の素材を活かしたフレーバーが人気。「VANILLA BEANS みなとみらい本店」(横浜市)3
「タブレットショコラ」全30種648円~

日本の素材を活かしたフレーバーが人気。「VANILLA BEANS みなとみらい本店」(横浜市)4
カカオの産地別に食べ比べができるカフェ限定メニュー「チョコレートジャーニー」1,134円

●VANILLABEANSみなとみらい本店(バニラビーンズ)
●045-319-4861
●神奈川県横浜市中区海岸通5-25-2 シャレール海岸通1階
http://www.vanillabeans.yokohama
●11:00-19:00(CAFE LO 18:00)
●水曜休み

厳選素材を職人技で極上の味に。「ORIGINES CACAO自由が丘本店」(目黒区)

厳選素材を職人技で極上の味に。「ORIGINES CACAO自由が丘本店」(目黒区)
日本人ショコラティエとして初めて、フランスで創設された欧州の職人協会、ルレ・デセールの加盟メンバーに認められた川口行彦氏がグランシェフ。サイズ、口溶け、フレーバーの余韻までも緻密に考慮した香り豊かでフレッシュなショコラは、一口食べれば感動間違いなしです。

厳選素材を職人技で極上の味に。「ORIGINES CACAO自由が丘本店」(目黒区)2
ショコラ詰め合わせ12個入3,672円

●ORIGINES CACAO自由が丘本店(オリジンヌ・カカオ)
●03-5731-5071
●東京都目黒区緑が丘2-25-7 ラ・クール自由が丘2階
http://www.originescacao.jp
●10:30-18:30
●月曜休み

鮮度にこだわり新鮮チョコを量り売りで。「Chocolatier Yasuhiro Seno KOBE」(神戸市)

鮮度にこだわり新鮮チョコを量り売りで。「Chocolatier Yasuhiro Seno KOBE」(神戸市)
パリのM.O.F.(フランス版人間国宝)ショコラティエ パトリック・ロジェ氏のもとで修業した新進気鋭のショコラティエ・瀬野靖大氏が2015年にオープン。「最高級を日常に」をコンセプトに、鮮度にこだわり抜いたフレッシュで上質なチョコレートを提供しています。

鮮度にこだわり新鮮チョコを量り売りで。「Chocolatier Yasuhiro Seno KOBE」(神戸市)2
青い空、草原、乳牛、牧場をイメージした「牧場詰め合わせ」2,808円

鮮度にこだわり新鮮チョコを量り売りで。「Chocolatier Yasuhiro Seno KOBE」(神戸市)3
一番リピーターが多いという「極上ブラウニー」3,780円

鮮度にこだわり新鮮チョコを量り売りで。「Chocolatier Yasuhiro Seno KOBE」(神戸市)4
バレンタイン限定商品「われマシュ」918円

●Chocolatier Yasuhiro Seno KOBE(ショコラティエ ヤスヒロ・セノ コウベ)
●078-862-1890
●兵庫県神戸市中央区御幸通2-1-26 M&C ビル1階
https://www.yasuhiroseno-kobe.com
●11:00-19:00
●月曜、第1・3火曜休み

本格的Bean to Bar工房を持つ「CHOCOLATIER PALET D'OR大阪」(大阪市)

本格的Bean to Bar工房を持つ「CHOCOLATIER PALET D'OR大阪」(大阪市)
大阪出身の世界的ショコラティエ三枝俊介氏によるショコラ専門店。山梨県清里高原に世界でも稀な本格的Bean to Bar工房を持ち、伝統的、革新的など幅広いラインナップのショコラを提供しています。大阪店や東京店ではドリンクやスイーツを味わうこともできます。

本格的Bean to Bar工房を持つ「CHOCOLATIER PALET D'OR大阪」(大阪市)2
「バレンタインコレクション」1,944円
本格的Bean to Bar工房を持つ「CHOCOLATIER PALET D'OR大阪」(大阪市)3

「獺祭ショコラ」2,484円

本格的Bean to Bar工房を持つ「CHOCOLATIER PALET D'OR大阪」(大阪市)4
「からだにおいしすぎるショコラ」2,430円

●CHOCOLATIER PALET D'OR大阪(ショコラティエ パレ ド オール)
●06-6341-8081
●大阪府大阪市北区梅田2-2-22
http://www.palet-dor.com
●11:00-20:00(LO 19:30)
●不定休

※いずれも2017年1月13日現在の情報です。詳細は施設に直接お問い合わせの上おでかけ下さい。

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