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漫游下鸭神社!品味日本・京都当季美食的餐厅

2018.08.08

下鸭神社的周边许多让人驻足前往的店铺,今天便向大家介绍一下,如果前往下鸭神社观光的话,一定不要错过哟!说起日本京都享受美食的话,可以联想到汤叶、汤豆腐之类的吧。而今天这家店呢,可以尽情品尝到京都的“御番菜”。想必你已经等不及了吧?那么,那我们马上去看看吧。

玩转下鸭神社,尽享日本京都美食

玩转下鸭神社,尽享日本京都美食
如果来日本游玩,那么大家都想品味一下当地美食吧。这次我要给大家推荐的店铺呢,就在下鸭神社附近的车站旁边。

从出町柳站3号口出来之后,欣赏着鸭川美景过桥,在寺町通和今出川的十字路口向左转,马上就能看见这一块「寺町よしくら」(寺町yoshikura)的招牌了!

玩转下鸭神社,尽享日本京都美食2
店门前设有午餐的菜单,套餐和盖浇饭好像都是这里的招牌特色,虽然在门口犹豫了半天也不知道点什么好,但是进了店之后就很快决定了下来。

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进入店中,柔软明亮的灯光,能让人感到很安详平静。门口精心打理的吧台座位可以容纳10个人,在店铺的最里面还有铺着席子的座位。在吧台上有几个大的盘子并列摆放着,这就是传闻中的“御番菜”。

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那么,在坐定之后好好考虑一下吃什么吧。最推荐的当然是每天都会更换的特色套餐了,今天的套餐是以鱼为主…对于我来说肉是少不了的,虽然也很想吃炸虾天妇罗套餐,但是今天更想吃肉,所以就决定品尝一下这里的炸猪排套餐吧。

这里写有一个小提示,点这个套餐的话,可以自由地品尝所有的“御番菜”。 “御番菜”是凝结了当时京都传统智慧的一种家常菜,全部使用当季食材制作而成,据说是为了节省时间,并将当天的食材全部用完而形成的一种美食。

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如上图的样子,7种“御番菜”排成一排,有点像是自助餐。

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今天的“御番菜”是炸肉丸、油炸豆腐、炖菜茎、煮鹿尾菜、炖芋头、萝卜干配鲜豆腐。大多是平时常能吃到的东西。
我第一次吃了炖菜茎的汤。虽然有点苦,但是汤汁还是非常美味的,整体上的调味不是很浓,倒不如说是淡味,汤汁也没有很多。
据说京都料理味道都很淡,我认为汤头非常棒,用淡的调味法就足够了。如果想要稍微刺激的口感的时候,我加入一些生姜、鲣鱼、七味等调味料,比起直接浇酱油,味道更好。生豆腐一般是就浇上酱油调味的,而这家店是配上汤汁食用的,就不需用酱油啦。

在品尝御番菜的时候,可以听见油炸天妇罗的声音,传来阵阵油香,让人忍不住想赶快品尝到。

来到下鸭神社观光,这里的日本料理味道如何呢?

来到下鸭神社观光,这里的日本料理味道如何呢?
我吃了两轮御番菜后,炸猪排套餐也终于上桌了。炸猪排的颜色是看起来非常美味,让人食欲大增,就是不知道分量够不够啦?

来到下鸭神社观光,这里的日本料理味道如何呢?2
套餐中的味噌汤是红酱味增,是一种加入了小面筋的简单的味增汤,味道浓厚,回味无穷。 吃了御番菜后,再喝点味增汤,会感觉十分的放松满足。

来到下鸭神社观光,这里的日本料理味道如何呢?3
接下来,就来品尝一下蔬菜天妇罗吧。蔬菜天妇罗外表是金黄色的,看起来非常美味。南瓜很甜,外表被炸的很酥脆。这里配套的酱汁和普通的不同,使用的是橙汁加醋配上酱油调制而成。和御番菜的汤汁口感完全不一样,品尝过后让人感觉清爽醒脑。
就着米饭的话,非常下饭。

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终于到了品尝炸猪排的时候啦。

和炸鸡的味道完全不一样,炸猪排口感非常好,外脆里嫩。仔细一看,原来是将猪肉切成薄片油炸而成,口感一点也不腻,而且多汁美味。
可以蘸着刚才的特质酱油调味品尝,也可以加上旁边的粗盐调味。加点这个盐的话,会更容易感受到猪肉的醇香,真是不一样的风味。

一眨眼的功夫,就把套餐一扫而空了。我又吃了一些御番菜,因为只吃天妇罗的话,会有点吃不饱,所以才加了一些家常小菜来填饱肚子。

「寺町よしくら」晚上也营业,除了和中午套餐不同的套餐之外,还会提供3种京都的会席套餐、以及米沢猪肉涮锅、鸭肉涮锅、甲鱼涮锅、虎河豚涮锅等套餐。(部分套餐需提前预定) 除了京都当地酒以外,店里也准备了日本各地的美酒。抱着“来日本的话,一定要尝尝日本酒”这样想法的游客,一定不要错过哟。

来到下鸭神社观光,这里的日本料理味道如何呢?5
在京都,在没有冰箱的时代,对于肉类,鱼类等容易变质的食材,人们每顿只做定量的食分。如果还不饱的时候呢,就用御番菜来果腹,由此诞生了这样的文化。今天我真的可以说是体验到了日本京都的传统饮食,感觉有点不可思议呢。

品尝美食过后,感到心情愉悦,想去散散步,稍微的走一走的话,也许去附近的京都御所或者稍微远一点的二条城,是不错的选择。如果大家也有去下鸭神社和京都御所附近游玩的话,别忘了去这家提供了鲜鱼鲜肉以及时令蔬菜的「寺町よしくら」走访一下哟。


「寺町よしくら」
京都府京都市上京区寺町通今出川下ル真如堂前町102
http://www.kyoto-yoshikura.com/teramachi.htm
中午:中午11点~下午2点
晚上:下午5時~晚上9時(最后点餐)
周二为固定休息日
乘坐京阪电车、叡山电铁在「出町柳」下车,徒歩5分
可使用VISA卡结账

※以上信息为2018年5月18日提供,如有疑问,可在出行时向店铺直接进行询问。

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