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在银座的餐厅品尝日本的和风餐点,梦幻的米饭及美味的抹茶圣代!

2018.07.25

在给人充满高级感的银座街道,可以说是来日本东京旅行时必访的景点之一。从以前就是流行聚集之地,相较于其他地方,多了些质感。假日时也有步行者天国的活动,能够悠闲的体验银座的魅力。
如果要用一句话来描述银座,我会说那是长久累积下来的质感与文化的表现。那银座有什么美食呢?我在银座发现了一间很有质感又特别的和风餐厅-SALON GINZA SABOU。里面有非~常吸引人的和风下午茶跟餐点喔!赶快来看看吧!

在与地下铁直通的日本和风餐厅享受美食

SALON GINZA SABOU 位于银座的东急PLAZA的地下二楼。银座东急PLAZA (TOKYU PLAZA GINZA)位于数寄屋桥与晴海通的交叉口。搭乘大众运输工具,东京地下铁到「银座站」,东急PLAZA银座和车站是直接连通的,直接从C3出口出来就到了,非常的方便。
从地下铁银座站C3出口出来就可以看到与车站连通的TOKYU PLAZA入口。

在与地下铁直通的日本和风餐厅享受美食
一走进去就直接连通TOKYU PLAZA GINZA的地下二楼,往右手边看就可以看到外观非常吸引人的SALON GINZA SABOU,店面外观很有质感,用了许多木质装潢看起来很温暖,大大的墙面上挂有看起来非常香醇的日本酒、晶莹剔透的白米饭的海报还有让我口水直流的甜点海报!让我都忍不住往里面走去了!

在与地下铁直通的日本和风餐厅享受美食2
一开始并不觉得这是间餐厅或咖啡店。店内琳琅满目的陈列了许多的商品,从产地严选的食品材料、让人心动的服饰饰品、可爱的生活杂货等,这些商品的共通点就是非常的有质感,让我觉得很符合银座的气氛。

在银座的日式餐厅里除了能品尝日式午餐、还能享受美味的下午茶

在银座的日式餐厅里除了能品尝日式午餐、还能享受美味的下午茶
往店内走进去,原来还有另外隔开成餐厅的区域。大片玻璃的墙面,既能够与外面的区域隔开却保有开放感,让人用餐时也不会有压迫感。

从原料到烹调方式都有特色的日式和食餐厅

先看看正餐的菜单吧!在正餐的部分,店家坚持使用群马县川场村生产的越光米「雪ほたか」,使用当地日本百大名山-武尊山所涌出的地下矿泉水所灌溉培育而成。在炊煮的方式上也不马虎,使用土锅去煮,更能呈现出米饭原本的美味。
除了有套餐,也有多达七种口味的手工饭团可以选择。

从原料到烹调方式都有特色的日式和食餐厅
接下来要来看看点心吧!一打开甜点菜单,店内的招牌人气商品立刻吸引了我的目光,木制的容器中像是呈现出了小小的和风庭院般的精致点心。虽然从外观无法得知内容,但反而能有种打开藏宝箱般令人期待的感觉。初次来访的我想试试看人气的抹茶口味!

从原料到烹调方式都有特色的日式和食餐厅2
点心可以加价附上饮料。这里的茶叶也是使用在奈良月之濑的「井之仓茶园」精心种植的茶叶,在饮料的页面上有对于各种不同茶的口味介绍,而且每一项甜品后面店家都会贴心的写上这道餐点适合搭配的茶,觉得犹豫时也可以参考。

从原料到烹调方式都有特色的日式和食餐厅3
期待已久的餐点终于送上了!我单点了一份看起来很美味的炸鸡块,另外加点一碗白饭,白饭竟然是用木桶装的,感觉美味又更升级了。

从原料到烹调方式都有特色的日式和食餐厅4
白饭粒粒饱满,一打开就有米饭的香味扑鼻,在灯光的照射之下晶莹剔透,用土锅炊熟的饭入口之后感觉更加香甜。搭配上多汁的炸鸡块,非常的美味。这样并非以套餐的方式点餐,虽然没有小菜及味噌汤,但只需要不到千元日币就吃到推荐的美味料理,让我觉得很划算!

从原料到烹调方式都有特色的日式和食餐厅5
吃完正餐就是期待已久的点心上桌了!在这之前先送上了我点的热茶-春眠,是烘焙茶,味道偏重、香气较浓,送上桌时旁边还附上小计时器,时间一到就是品尝的最好时刻。

仿造日式庭院-石庭造型的圣代,浓浓的抹茶和风美味

仿造日式庭院-石庭造型的圣代,浓浓的抹茶和风美味
送上的点心让人眼睛一亮,这是抹茶圣代,用木盒(枡)装盛,用抹茶粉仿造做出日式庭院-石庭的造型,上面还有草莓及金箔装饰着。

仿造日式庭院-石庭造型的圣代,浓浓的抹茶和风美味2
到底里面是什么内容物呢?带着期待的心情照着店员的指示用汤匙敲破表面,发现原来最上面是一片白巧克力撒上抹茶粉。打开里面看见的是看起来很滑顺的抹茶马斯卡彭起士,中间撒上米香。有香醇的抹茶味,而且不会太甜!里面的米香增加了脆脆的口感还有朴实的香味,和抹茶非常搭!

既然是圣代,当然不可能只有一层。淋上黑糖浆后往下挖就像是打开宝箱般,一层一层,有抹茶冰淇淋,还有红豆、蕨饼、寒天、栗子,每一样都和抹茶的味道在嘴里融合,时不时还会咬到脆脆的白巧克力豆,除了味道之外,口感也很棒!

银座的高质感日式餐厅,除了正餐外也在下午茶时段来坐坐吧!

今天的这间日式和风餐厅,既保留了日本的传统和食精神,也结合了现代的简约流行元素,秉持「Delicious Fashion」呈现出色香味俱全的和风日式餐点,下次大家有空到银座用餐,或是想找银座下午茶时,不妨来SALON GINZA SABOU尝尝吧!


SALON adam et ropé 东急PLAZA银座店
●东京都中央区银座5-2-1 东急PLAZA银座 B2F
●03-6264-5320
http://salon.adametrope.com/sabou/
●银座线・丸之内线・日比谷线「银座站」C2・C3出口 徒歩1分
有乐町线 「有乐町站」A0出口 徒歩2分
JR山手线・京滨东北线 「有乐町站」银座口 徒歩4分
●11:00~22:00(L.O.21:00)
●可使用各大信用卡支付,如VISA、MASTER、JCB等

资料更新于2018年4月26日。
※详细及最新官方资讯请洽询店家或网页资讯

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