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品嚐使用日本第一的天然水,在富士山腳下製作的當地啤酒!

2018.03.19

品嚐使用日本第一的天然水,在富士山腳下製作的當地啤酒!
富士山(fujisan)不僅僅向人們展示了雄偉的身影,實際上還帶來了各種的恩惠。富士山豐富的地下水就是其中之一。為了品嚐汲取自地下100公尺的富士山天然水製作而成的當地啤酒,我租車前往當地。

品嚐使用日本第一的天然水,在富士山腳下製作的當地啤酒!
在河口湖中心下車,開車10分左右,就可以看到右手邊的休息站富士吉田。為了安全行駛,向下一個點前進之前休息片刻吧。也因為終於能休息一會,鬆了口氣。

到達日本第一的富士山天然水的故鄉「休息站富士吉山」

到達日本第一的富士山天然水的故鄉「休息站富士吉山」
休息站富士吉山位於富士山的山腳,不僅僅可以休息,還可以購物和吃飯。
這次去了休息站停車場對面的咖啡廳,這裡可以品嚐到富士山的地下水製作而成的當地產啤酒。
外牆上排列的石磚讓人倍感溫暖。還有店內鑲著大片玻璃,具有開放明亮的氛圍。

到達日本第一的富士山天然水的故鄉「休息站富士吉山」2
明亮的照明,從外面就可以看到店內場景,立刻想進去看看。

因為有釀酒廠,所以能提供啤酒的回充服務

因為有釀酒廠,所以能提供啤酒的回充服務
進店後首先映入眼簾的是玻璃對面的啤酒釀造廠。就在這裡製作當地產啤酒。司機因為開車不能享受啤酒,不覺得可憐嗎?沒關係,在這裡可以買到釀造的啤酒當作伴手禮。

因為有釀酒廠,所以能提供啤酒的回充服務2
賞味期限冷藏約2個月。平常販賣的啤酒的賞味期限是半年以上,那麼為何這個當地產啤酒的賞味期限這麼短,因為沒做過加熱處理。雖然會有稍許雜味,但是為了可以保留啤酒的美味,沒用加熱處理,如此講究。因此,這是富士五湖區域以外幾乎無法買到的稀有當地啤酒。

如果要買伴手禮的話,照片中左側並列3瓶1公升的罐裝型,和最右邊稍微大一點的瓶裝類型,這是2公升裝。這樣就可以和司機一起,在到達酒店後,在寬敞舒適的房間裡悠閒地享受啤酒了。

因為有釀酒廠,所以能提供啤酒的回充服務3
在這裡值得注意的是2公升瓶裝的啤酒。聽說只要買了一瓶以後,下次帶空瓶來,就能裝滿新的啤酒。因為第一次聽說這樣的服務,所以就這件事問了一下,果然這是其他地方沒有的服務。因為擁有釀酒廠,所以才能提供這樣的服務。據說大家都會回購。

因為有釀酒廠,所以能提供啤酒的回充服務4
這些伴手禮是下酒菜,不過,店里人推薦的是豬肋排!店內特質豬肋排經過真空包裝,真的相當大,我覺得一半的大小就可以了。

繼承原產地德國的技術在富士山腳生產的當地產啤酒

繼承原產地德國的技術在富士山腳生產的當地產啤酒
釀酒廠的旁邊是咖啡廳,裡面非常有氣氛。 BGM是爵士樂,牆壁上也裝飾著爵士樂的唱片封面。

繼承原產地德國的技術在富士山腳生產的當地產啤酒2
富士山的啤酒有Pilsner,Weizen,Dunkel三種,全部是德語。 20年前,這個釀造所的建造初期,從德國聘請來資深技師,教學指導。據說不僅僅帶來了德國的技術,還根據富士山地下水的特性和美味專門設計了特別的啤酒。餐廳有釀酒廠製作的三種的當地啤酒的菜單,可以品嚐比較,一千日元多點還配混合果仁。

最左邊的Pilsner推薦給初次品嚐的客人,口感順暢,可以清晰地感受到啤酒苦味,是最受歡迎的人氣當地啤酒。正中的Weizen備受女性歡迎,充滿果香味,帶有清爽的苦味,即使平時不怎麼喝啤酒的女性也能接受。那麼Dunkel怎麼樣呢?據說在來日本旅行的海外遊客,尤其是歐洲的遊客之中非常有人氣。此款啤酒接近黑的棕色,具有某種濃郁厚重的果實香。

繼承原產地德國的技術在富士山腳生產的當地產啤酒3
如果需要點有分量的食物配啤酒的話,推薦這個。說起啤酒就要提到香腸,當然不僅僅是這個理由。能看出香腸有兩種嗎?下面的白香腸混合了富士山啤酒,和上面沒有添加啤酒的香腸相比,水分十足,具有清淡的口感。

繼承原產地德國的技術在富士山腳生產的當地產啤酒4
繼承原產地德國的技術在富士山腳生產的當地產啤酒5

富士山的恩惠無所不在

那麼,介紹完了使用日本第一的富士山地下水製作而成的當地啤酒,感覺如何?
品味之後感受到的是入口中豐富的麥芽香,總之是非常新鮮的口感。富士山的山腳下經歷了數百年形成的天然水。據說天然水根據地方的不同味道會不同。日本第一的富士山帶給我們的恩惠是輕鬆愉快,感謝富士山。如果大家來日本旅行的話,請一定要體會這個恩惠。

「Harvesterrace」(富士山啤酒)
●山梨縣富士吉田市新屋1936
休息車站「富士吉山」該區域內
●0555-24-4800
http://www.fujiyama-beer.com/
●營業時間:11:00~21:00
(last order 料理20:00 飲料 20:30)※根據季節·天氣稍有不同
●巴士∶從富士急行富士山站「富士山雷達巨蛋館」下車徒步1分鐘
 開車∶從中央自動車道河口湖中心10分鐘

*這個資料為2018年2月10日,實際情況以現場情況為準
*酒精從20歲開始就可以喝醉了

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