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시리즈 ‘일본 료칸의 명물 요리’ 산의 료칸편

2017.04.07

일본 여행의 인상을 좌우한다고 해도 과언이 아닌 숙소 선택. 청결하고 정취가 있으며 멋진 서비스를 받을 수 있는 곳에 숙박하고 싶을 것입니다. 그 중에서도 잊어서는 안 되는 것이 바로 현지의 제철 맛을 즐길 수 있는 식사가 아닐까요? 이번에는 산에서 나온 재료를 느긋하게 맛볼 수 있는 료칸을 소개하겠습니다.

수행자를 위로하는 요리 료칸 ‘산채 요리 데와야’(야마가타현)

수행자를 위로하는 요리 료칸 ‘산채 요리 데와야’(야마가타현)
산채 요리 숙소로 유명한 데와야는 과거 데와야산으로 수행하러 오는 사람들을 온천과 따뜻한 온기가 넘치는 요리로 대접했던 료칸. ‘현지 재료를 현지인이 조리한 것이 가장 맛있다’는 생각 아래, 숙소 근처에서 채집한 산나물과 민물고기를 중심으로 한 소박한 요리가 좋은 평판을 받았으며, 지금은 산채 요리의 숙소로 좋은 평판을 얻고 있습니다. 레트로한 분위기의 방에서 옛 사람들의 지혜가 담겨 있는 식사를 즐겨 보세요.
수행자를 위로하는 요리 료칸 ‘산채 요리 데와야’(야마가타현)2
수행자를 위로하는 요리 료칸 ‘산채 요리 데와야’(야마가타현)3
●산채 요리 데와야
●0237-74-2323
●야마가타현 니시무라야마군 니시카와마치 마자와 58
http://www.dewaya.com/
●1박 2식 1명 10,800엔~(세금·서비스 요금 포함, 2명 1실일 경우)

그리운 일본의 옛 풍경을 만나는 ‘시치미 온천 호텔 게이잔테이’(나가노현)

그리운 일본의 옛 풍경을 만나는 ‘시치미 온천 호텔 게이잔테이’(나가노현)
시치미 온천의 이름은 7개의 원천에서 유래되었으며 아는 사람만 아는 비밀의 온천입니다. 게이잔테이는 신슈의 자연의 축복을 듬뿍 받았으며, 각 계절마다 야채와 곤들매기를 화로에 둘러 앉아 즐길 수 있는 숙소. 과거 일본 각지에서 당연한 풍경이었던 서민의 식탁 분위기를 체험할 수 있습니다. 탕화로 뽀얗게 된 온천과 함께 여유로운 시간을 보내세요.
그리운 일본의 옛 풍경을 만나는 ‘시치미 온천 호텔 게이잔테이’(나가노현)2
그리운 일본의 옛 풍경을 만나는 ‘시치미 온천 호텔 게이잔테이’(나가노현)3
●시치미 온천 호텔 게이잔테이
●026-242-2921
●●나가노현 가미타카이군 다카야마무라 시치미
http://www.keizantei.com/
●1박 2식 1명 17,430엔~(세금·서비스 요금 포함, 2명 1실일 경우)

집안 3대의 산나물 사랑이 담긴 요리 ‘사계의 고향 기쿠야’(니가타현)

집안 3대의 산나물 사랑이 담긴 요리 ‘사계의 고향 기쿠야’(니가타현)
일년 내내 즐기길 바라는 마음에 직접 재배한 산나물로 만든 산채 요리가 좋은 평판을 받고 있는 숙소. 주변에서 채집한 천연 산나물과 에치고 소고기, 브랜드인 아사히 돼지고기 등 엄선한 식재료와 함께 우아하고 다채로운 식사가 펼쳐집니다. 객실 대부분은 별장 같은 구조로 되어 있으며, 원천을 계속 흘려 보내는 노천탕과 내부탕이 전 객실에 포함되어 있습니다. 24시간 자신이 원하는 타이밍에 느긋하게 온천을 만끽해 보세요.

집안 3대의 산나물 사랑이 담긴 요리 ‘사계의 고향 기쿠야’(니가타현)2
집안 3대의 산나물 사랑이 담긴 요리 ‘사계의 고향 기쿠야’(니가타현)3
●사계의 고향 다카노스 온천 기쿠야
●0254-64-2393
●니가타현 이와후네군 세키카와무라 다카노스 1076-1
http://www.takanosu.jp/
●1박 2식 1명 21,750엔~(세금·서비스 요금 포함, 2명 1실일 경우)

※2017 년 3월 1일 현재의 정보입니다. 자세한 사항은 시설에 직접 문의하신 후 방문해 주세요.

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신착 칼럼

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